2016年西餐廳設計中存在的一些問題，今天，合肥餐廳設計公司小編就簡單的給大家介紹幾點吧！

 

　　一、準確設計定位

 

　　在2016年的餐廳的設計過程中，應圍繞經(jīng)營而進行，以消費者為中心，因此，需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時，還需考慮西餐廳的整體設計風格與規(guī)劃等相關(guān)問題。

 

　　二、確定設計規(guī)模和比例

 

　　一般而言，西餐廳設計都是比較大型，因此，餐廳應增加包間的數(shù)量，并提高其質(zhì)量。掌握消費者心理很重要，目前到西餐廳消費的客人都希望有一個好的就餐氛圍，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的。其次，商務宴請往往占很大的比例，而進包間可以提升檔次，顯示他們對客戶的重視，并可以有一個安靜的交流氛圍;再者，政府行政人員也是西餐廳中的重要客戶，他們更傾向于在包間，消費，以免造成負面影響，這種現(xiàn)象在中、小城市尤為突出。
 

 

　　三、餐廳包間的設計標準

 

　　在西餐廳設計過程中，其大堂設計固然重要，因為這關(guān)系到客人對西餐廳的第一印象。但客人來到餐廳消費后，大部分時間是在用餐時間內(nèi)度過的，而且包間才是西餐廳創(chuàng)造效益的主要部分，因此包間設計的合理與否與客人的滿意度乃至餐廳的效益盈虧都有緊密的聯(lián)系。

 

　　在西餐廳設計中，設計師應著重考慮餐廳室內(nèi)家具的陳設與燈具的款式、窗簾的顏色搭配等設計細節(jié)，還應當根據(jù)西餐廳的不同定位提供相應的功能性設施。